เกลือดำ มหัศจรรย์เกลือเพื่อสุขภาพ

"เกลือดำ" (Black Salt) หรือ "เกลือดำหิมาลายัน" (Himalayan Black Salt) ลักษณะหินเกลือสีม่วงเข้มพบมากในแถมเอเชียใต้บริเวณที่เคยเป็นภูเขาไฟ เกลือดำมีโซเดียมซัลเฟตเป็นองค์ประกอบหลักผสมแร่ธาตุหลายชนิด รสเค็มและกลิ่นฉุนกำมะถัน แต่ปริมาณโซเดียมน้อยกว่าเกลือแกงจึงเป็นมิตรกับสุขภาพกว่ากัน


เกลือดำ (Black Salt) หรือ เกลือดำหิมาลายัน (Himalayan Black Salt)

เกลือดำมีความบริสุทธิ์กว่าเกลือที่มาจากทะเล ขนาดโมเลกุลเล็กเท่าประจุไฟฟ้าจึงถูกดูดซึมได้ดีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อย ปริมาณโซเดียมที่น้อยจึงลดภาระการทำงานของไต ลดโอกาสในการเกิดโรคไต เบาหวาน ความดัน หัวใจ บรรเทาอาการผิดปกติในระบบย่อยอาหาร

ในด้านความสวยความงามเกลือดำยังช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นให้ผิว คุมความมันส่วนเกิน ลดการเกิดสิว ลดการอักเสบ บำรุงเส้นผมให้แข็งแรงเงางาม ลดความมันบนหนังศีรษะ ยืดอายุเส้นผมไม่ให้ขาดหลุดร่วงก่อนวัย ส่วนความเชื่อที่ว่ากิน "เกลือดำ" ผสม "น้ำมะนาว" แล้วจะช่วยรักษามะเร็งได้นั้นไม่เป็นความจริง...

ภาพประกอบ: Gourmet Food Store